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秋天吃什么养生

发表日期 :2024-12-10

秋天是万物生长成熟的收获季节,也是阳气汇聚、阴气上升的季节。中医认为“春补肝、夏补心、秋补肺、冬补肾”。肺是人体最“娇嫩”的器官,立秋后天气逐渐变干,容易伤肺。如果因秋燥伤肺,冬天容易感染肺部疾病。另外,夏季暑热不完,脾胃受损。为了更好地保持健康,它们都需要在秋天得到滋养。如果你想在秋季保持身体健康,不妨选择几种适合秋季养生的药膳。

银杏蒸鸭

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材料:银杏200克,白鸭1000克。

制作方法:银杏煮滚,去皮,猪油锅煎熟,用盐、胡椒粉、酒将鸭里外搓匀,放入盆内,加入姜、葱、胡椒粉,笼内蒸1小时捞出。用刀切断鸭子的背上,消除全身的骨头,把它们放进碗里,绕着碗啊,修剪鸭切成丁块银杏叶的大小,将它们与银杏叶,放在鸭胸,原汁倒入,加入清汤。蒸30分钟,直到鸭肉熟烂。

食用功效:银杏具有平喘化痰、排毒驱虫、调中气、健脾补肾、疏通血管、改善脑功能等功效。白鸭肉具有清热解毒、化痰复苏、平心安神的功效。本药膳具有滋阴养肺、活水消肿、平喘平喘的作用。适用于阴虚火、咳嗽哮喘的调理。

猪肚苍术汤

材料:猪肚1只,苍术60克,姜45克,胡椒粉15克,精盐适量。

制备方法:猪肚洗净,去油,沸水焯,去水,干水备用。将苍术、文火姜、胡椒粉放入猪肚,缝猪肚,在猪肚外戳小洞,加水,大火煮,小火煮2小时,加精盐调味。将猪肚取出,切成块,放入汤中食用。

食用功效:猪肚能补虚损,健脾胃,增进食欲,促进脾胃运化;苍术具有健气健脾的作用,还能疏通脏腑、导滞;两者结合可健脾益气,消食消胃。

苦瓜炒肉丝

材料:猪肉50克,苦瓜300克,调味料适量。

准备方法:猪肉切丝,加入米酒和淀粉拌匀,放入热油锅中,大火翻炒;锅里留少许底油,放入苦瓜切条,加盐,倒入肉丝翻炒;最后,加入糖和味精,稍微翻炒。食用功效:苦瓜具有清热、祛心火、解毒亮眼、补益气精、解渴消暑、治痈等功效。可祛热、祛红肿、养脾补肾。

香蕉绿豆粥

材料:绿豆60g,香蕉2根。

制作方法:先将香蕉手柄取下,然后清洗干净,将香蕉皮切碎,放入家用榨汁机中,快速搅拌,过滤取汁,放入杯中备用。绿豆洗净,放入砂锅中,加水适量,大火烧开,待火冷却,取绿豆汤,调入香蕉汁,拌匀。食用功效:绿豆清热解毒,消暑解暑,促进饮水,增进食欲。香蕉能补充能力,消除疲劳,润肠通便,防治高血压。这顿饭有清热、解烦、利尿、降血压的功效。适用于夏季发热、厌食、营养不良水肿等疾病。

绿豆枣粥

材料:绿豆100克,红枣15个,红糖适量。

准备方法:绿豆、红枣洗净放入锅中,加入适量水,煮至绿豆、红枣熟透